Сардельки Телячьи (Чернышихинский мясокомбинат): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «Мускатный орех» на «Мускатный орех») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «Посолочная смесь» на «Посолочная смесь») |
||
Строка 21: | Строка 21: | ||
* Молочный белок. | * Молочный белок. | ||
* Животный белок. | * Животный белок. | ||
* Посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски – нитрит натрия). | * [[Посолочная смесь]] (поваренная соль, фиксатор окраски – нитрит натрия). | ||
* [[Мускатный орех]]. | * [[Мускатный орех]]. | ||
* [[Черный перец]]. | * [[Черный перец]]. |
Версия от 11:10, 2 марта 2021
Сардельки Телячьи (Чернышихинский мясокомбинат) – это вареный продукт, который изготавливается из говядины и свинины.
Общие сведения
Пищевая ценность на 100 г продукта
- Белки – 9,5 г.
- Жиры – 28 г.
- Калории – 298 кКал.
Срок хранения – 15 суток при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75%. 1
Продукт производится в соответствии с ТУ 9213- 056-54899698-2011.
Ингредиенты
- Говядина.
- Свинина.
- Шпик.
- Вода.
- Молочный белок.
- Животный белок.
- Посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски – нитрит натрия).
- Мускатный орех.
- Черный перец.
- Чеснок свежий.
- Загуститель – каррагинан.
- Стабилизатор – дигидропирофосфат натрия.
- Регулятор кислотности – ацетат натрия, цитрат натрия.
- Усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия. 2