Vlad (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «Посолочная смесь» на «Посолочная смесь») |
||
| Строка 8: | Строка 8: | ||
* Свинина. | * Свинина. | ||
* Соль поваренная. | * Соль поваренная. | ||
* Посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия Е250). | * [[Посолочная смесь]] (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия Е250). | ||
* Комплексная добавка Ро-Пекельфит с можжевельником (пряности, декстроза, мальтодекстрин, антиокислитель Е301, усилитель вкуса и аромата Е621), кристаллют (декстроза, мальтодекстрин). | * Комплексная добавка Ро-Пекельфит с можжевельником (пряности, декстроза, мальтодекстрин, антиокислитель Е301, усилитель вкуса и аромата Е621), кристаллют (декстроза, мальтодекстрин). | ||
* Пекельстарт (лактоза. стартовая культура). <sup>[http://diev-company.ru/428/sirokopchenie-i-sirovyalenie-kolbasi/dzherki-svinie/ 1]</sup> | * Пекельстарт (лактоза. стартовая культура). <sup>[http://diev-company.ru/428/sirokopchenie-i-sirovyalenie-kolbasi/dzherki-svinie/ 1]</sup> | ||
Версия от 18:23, 28 февраля 2021
Джерки свиные (ДИЕВ) – это сырокопченый мясной продукт, готовый к употреблению.
Общие сведения
Срок годности при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 75% – 4 месяца.
Ингредиенты
- Свинина.
- Соль поваренная.
- Посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия Е250).
- Комплексная добавка Ро-Пекельфит с можжевельником (пряности, декстроза, мальтодекстрин, антиокислитель Е301, усилитель вкуса и аромата Е621), кристаллют (декстроза, мальтодекстрин).
- Пекельстарт (лактоза. стартовая культура). 1
Источники
http://diev-company.ru/428/sirokopchenie-i-sirovyalenie-kolbasi/dzherki-svinie/