Шпикачки Москворецкие (Колбасный завод Столичный): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м Замена текста — «(Колбасный завод Столичный)» на «(Колбасный завод «Столичный»)» |
Liliya (обсуждение | вклад) м Замена текста — «Посолочная смесь» на «Посолочная смесь» |
||
| Строка 21: | Строка 21: | ||
* Шпик свиной. | * Шпик свиной. | ||
* Вода. | * Вода. | ||
* Посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски: нитрит натрия). | * [[Посолочная смесь]] (поваренная соль, фиксатор окраски: нитрит натрия). | ||
* Сахар-песок. | * Сахар-песок. | ||
* Аскорбиновая кислота Е300. | * Аскорбиновая кислота Е300. | ||
Версия от 17:46, 1 марта 2021
Шпикачки Москворецкие (Колбасный завод «Столичный») – это вареное колбасное изделие, готовое к употреблению.
Общие сведения
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:
- белки – не менее 10 г;
- жиры – не более 33 г;
- калории – 337 кКал/1415 кДж.
Продукт изготавливается в соответствии с ГОСТ Р 52196-2011.
Срок годности при температуре от +2°C до +6°C и относительной влажности 75-78%:
- не более 30 суток – в модифицированной атмосфере и вакуумной упаковке;
- не более 3 суток – после вскрытия упаковки.
Ингредиенты
- Говядина.
- Свинина.
- Шпик свиной.
- Вода.
- Посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски: нитрит натрия).
- Сахар-песок.
- Аскорбиновая кислота Е300.
- Влагоудерживающий компонент Е450.
- Пряности (перец белый, кардамон молотый).
- Чеснок. 1