Таллинская Вита Спайс (Obolochka63.ru): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «мацис» на «мацис») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «красный перец» на «красный перец») |
||
| Строка 8: | Строка 8: | ||
* [[мацис]]; | * [[мацис]]; | ||
* имбирь; | * имбирь; | ||
* красный перец; | * [[красный перец]]; | ||
* чеснок; | * чеснок; | ||
* [[гвоздика]]<sup>[https://obolochka63.ru/katalog/267-tallinskaya_vita_spays_1kg_1541745489.html 1]</sup>. | * [[гвоздика]]<sup>[https://obolochka63.ru/katalog/267-tallinskaya_vita_spays_1kg_1541745489.html 1]</sup>. | ||
Версия от 09:31, 2 марта 2021
Таллинская Вита Спайс (Obolochka63.ru) – это комплексная пищевая вкусоароматическая добавка для производства сырокопченых колбасных изделий.
Общие сведения
Норма расхода: 7 грамм на 1 кг фарша.
Срок годности – 24 месяца со дня производства. Хранить в закупоренном виде в сухих, чистых, хорошо вентилируемых складских помещениях при температуре от +5ºС до +20ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Вкусовая гамма: смесь черного и душистого перца с выраженным чесночным вкусом и легкой ноткой кориандра.
Добавка вносится на конечной стадии приготовления фарша1.
Ингредиенты
Состав:
- черный и белый перец;
- мускат;
- мацис;
- имбирь;
- красный перец;
- чеснок;
- гвоздика1.