Liliya (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Мясной хлеб Пицца (GLOBUS)''' – запеченный мясной продукт, готов к употреблению. === Общие св...») |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
||
| Строка 17: | Строка 17: | ||
Состав: | Состав: | ||
* свинина; | * [[свинина]]; | ||
* шпик; | * шпик; | ||
* вода питьевая; | * вода питьевая; | ||
* говядина; | * [[говядина]]; | ||
* сыр Голландский: молоко нормализованное пастеризованное, соль поваренная пищевая выворочная; | * сыр Голландский: молоко нормализованное пастеризованное, соль поваренная пищевая выворочная; | ||
* антислеживающий агент: ферроцианид калия; | * антислеживающий агент: ферроцианид калия; | ||
* уплотнитель: хлорида кальция; | * уплотнитель: хлорида кальция; | ||
* молокосвертывающие ферментные препараты животного происхождения: химозим, пепсин; | * молокосвертывающие ферментные препараты животного происхождения: химозим, [[пепсин]]; | ||
* бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых бактерий; | * бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых бактерий; | ||
* ферментный препарат животного происхождения: лизоцим; | * ферментный препарат животного происхождения: [[лизоцим]]; | ||
* комплексная пищевая добавка: краситель аннато, регулятор кислотности: гидроксид калия, эмульгатор: полиоклиэтилен (20), сорбитан моноолеат; | * комплексная пищевая добавка: краситель [[аннато]], регулятор кислотности: гидроксид калия, эмульгатор: полиоклиэтилен (20), сорбитан моноолеат; | ||
* нитритно-посолочная смесь: соль, фиксатор окраски: нитрит натрия; | * нитритно-посолочная смесь: [[соль]], фиксатор окраски: нитрит натрия; | ||
* перец сладкий; | * перец сладкий; | ||
* сироп глюкозы; | * сироп глюкозы; | ||
* пряности: в том числе горчица; | * пряности: в том числе [[горчица]]; | ||
* лук репчатый обжаренный; | * лук репчатый обжаренный; | ||
* мука пшеничная; | * мука пшеничная; | ||
* соль; | * [[соль]]; | ||
* глюкоза; | * глюкоза; | ||
* ароматизатор; | * ароматизатор; | ||
* стабилизатор: пирофосфат натрия; | * стабилизатор: [[Пирофосфаты|пирофосфат]] натрия; | ||
* антиокислитель: аскорбиновая кислота; | * антиокислитель: аскорбиновая кислота; | ||
* усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия; | * усилитель вкуса и аромата: [[глутамат натрия]]; | ||
* паприка; | * [[паприка]]; | ||
* чеснок; | * [[чеснок]]; | ||
* регулятор кислотности: лимонная кислота<sup>[https://online.globus.ru/products/myasnoy-khleb-pitstsa-globus-1-upakovka-600-800-g/ 1]</sup>. | * регулятор кислотности: лимонная кислота<sup>[https://online.globus.ru/products/myasnoy-khleb-pitstsa-globus-1-upakovka-600-800-g/ 1]</sup>. | ||
Версия от 16:12, 2 марта 2021
Мясной хлеб Пицца (GLOBUS) – запеченный мясной продукт, готов к употреблению.
Общие сведения
Вес продукта: 0,600-0,800 кг.
Срок годности: 48 часов.
Температура хранения: от 0°С до +6°С (при относительной влажности не более 75%).
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белок – 12,7 г;
- жир – 15,1 г;
- энергетическая ценность (калорийность) – 193,1 кКал.
Ингредиенты
Состав:
- свинина;
- шпик;
- вода питьевая;
- говядина;
- сыр Голландский: молоко нормализованное пастеризованное, соль поваренная пищевая выворочная;
- антислеживающий агент: ферроцианид калия;
- уплотнитель: хлорида кальция;
- молокосвертывающие ферментные препараты животного происхождения: химозим, пепсин;
- бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых бактерий;
- ферментный препарат животного происхождения: лизоцим;
- комплексная пищевая добавка: краситель аннато, регулятор кислотности: гидроксид калия, эмульгатор: полиоклиэтилен (20), сорбитан моноолеат;
- нитритно-посолочная смесь: соль, фиксатор окраски: нитрит натрия;
- перец сладкий;
- сироп глюкозы;
- пряности: в том числе горчица;
- лук репчатый обжаренный;
- мука пшеничная;
- соль;
- глюкоза;
- ароматизатор;
- стабилизатор: пирофосфат натрия;
- антиокислитель: аскорбиновая кислота;
- усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия;
- паприка;
- чеснок;
- регулятор кислотности: лимонная кислота1.