Балык Ломберный (Рублёвские колбасы): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «лавровый лист» на «лавровый лист») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «посолочная смесь» на «посолочная смесь») |
||
| Строка 6: | Строка 6: | ||
Состав: | Состав: | ||
* свинина; | * свинина; | ||
* посолочная смесь (соль, фиксатор окраски: нитрат натрия); | * [[посолочная смесь]] (соль, фиксатор окраски: нитрат натрия); | ||
* сахар; | * сахар; | ||
* пряности и их экстракты (аромат плодов можжевельника, [[лавровый лист]], [[черный перец]]); | * пряности и их экстракты (аромат плодов можжевельника, [[лавровый лист]], [[черный перец]]); | ||
Версия от 17:26, 2 марта 2021
Балык Ломберный (Рублёвские колбасы) – сырокопчёный мясной продукт.
Общие сведения
Сырокопченый свиной балык «Рублевский Ломберный» – это мясной деликатес с тонким солоноватым вкусом, изготовленный из высококачественной свинины и облагороженный пряностями: лавровым листом, плодами можжевельника, черным перцем.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта: белок – 37 г, жир – 15 г. Энергетическая калорийность/ценность – 283 ккал/1185 кДж.
ТУ 9213-007-56628803-06.
Масса нетто: 200 грамм.
Срок годности: 25 суток. Хранить при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 75-78%.
Продукт готов к употреблению1.
Ингредиенты
Состав:
- свинина;
- посолочная смесь (соль, фиксатор окраски: нитрат натрия);
- сахар;
- пряности и их экстракты (аромат плодов можжевельника, лавровый лист, черный перец);
- антиокислитель: аскорбат натрия1.
