(Новая страница: «'''Женевская W.M. (WURSTMEISTER)''' – вкусо-ароматическая композиция от производителя пищевых инг...») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(WURSTMEISTER)» на «(WURSTMEISTER)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Женевская W.M. (WURSTMEISTER)''' – вкусо-ароматическая композиция от производителя пищевых ингредиентов ООО «Технология Плюс Крым». | '''Женевская W.M. ([[Wurstmeister|WURSTMEISTER]])''' – вкусо-ароматическая композиция от производителя пищевых ингредиентов ООО «Технология Плюс Крым». | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 09:48, 5 марта 2021
Женевская W.M. (WURSTMEISTER) – вкусо-ароматическая композиция от производителя пищевых ингредиентов ООО «Технология Плюс Крым».
Общие сведения
Добавка «Женевская W.M.» под торговой маркой WURSTMEISTER используется для производства полукопченых, варено-копченых, сырокопченых колбас и ветчин.
Сочетает в себе сладкую паприку, острый перец чили и нежную мясную нотку. Имеет сертификат Халяль.
Рекомендуемая дозировка продукта: 3-4 г на 1 кг мясного сырья.
Ингредиенты
- ароматизатор мяса;
- глюкоза;
- ароматизатор салями;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- регулятор кислотности Е330;
- ароматизатор паприки;
- усилители вкуса и аромата (Е627, Е631);
- ароматизаторы перца чили, дыма, чеснока. 1