Колбаса Одесская полукопченая (Колбасный завод Столичный): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «Посолочная смесь» на «Посолочная смесь») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «перец белый» на «перец белый») |
||
| Строка 23: | Строка 23: | ||
* Сахар. | * Сахар. | ||
* [[Чеснок]]. | * [[Чеснок]]. | ||
* Специи: [[перец белый]], перец душистый. | * Специи: [[белый перец|перец белый]], перец душистый. | ||
* Усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия. <sup>[http://www.stolichny.designmash.ru/production 1]</sup> | * Усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия. <sup>[http://www.stolichny.designmash.ru/production 1]</sup> | ||
Версия от 15:06, 5 марта 2021
Колбаса Одесская полукопченая (Колбасный завод «Столичный») – это полукопченое колбасное изделие, готовое к употреблению.
Общие сведения
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:
- белки – не менее 14 г;
- жиры – не более 40 г;
- калории – 416 кКал/1750 кДж.
Продукт изготавливается в соответствии с ГОСТ Р 53588-2009.
Срок годности при температуре от +2°C до +6°C и относительной влажности 75-78%:
- не более 30 суток – в модифицированной атмосфере и вакуумной упаковке;
- не более 3 суток – после вскрытия упаковки.
Ингредиенты
- Говядина.
- Свинина.
- Шпик.
- Посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски: нитрит натрия).
- Сахар.
- Чеснок.
- Специи: перец белый, перец душистый.
- Усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия. 1