Колбаса сырокопченая Палермо (Егорьевская фабрика): различия между версиями
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
||
| Строка 16: | Строка 16: | ||
* [[черный перец]]; | * [[черный перец]]; | ||
* экстракты пряностей; | * экстракты пряностей; | ||
* регуляторы кислотности: [[пирофосфаты]] натрия, трифосфат натрия; | * регуляторы кислотности: [[пирофосфаты]] натрия, [[Трифосфаты|трифосфат]] натрия; | ||
* антиокислители: изоаскорбиновая кислота, аскорбиновая кислота; | * антиокислители: изоаскорбиновая кислота, [[аскорбиновая кислота]]; | ||
* усилитель вкуса и аромата глутамат натрия; | * усилитель вкуса и аромата [[глутамат натрия]]; | ||
* ароматизатор копчения; | * ароматизатор копчения; | ||
* краситель кармин; | * краситель [[кармин]]; | ||
* стартовая культура; | * стартовая культура; | ||
* фиксатор окраски нитрит натрия. | * фиксатор окраски нитрит натрия. | ||
Версия от 22:38, 5 марта 2021
.jpg)
Колбаса сырокопченая Палермо (Егорьевская фабрика) – сырокопченое колбасное изделие.
Общие сведения
Колбаса «Палермо» – это свинина и филе куриных грудок со шпиком, пряностями и специями, закопченные по особой технологии, которые в процессе приобретают пикантные нотки во вкусе и аромате, а текстура изделия становится очень плотной.
Производитель: Российская Федерация, 140000, Московская область, город Егорьевск, Коломенское шоссе, дом 2.
ТУ 10.13.14-023-56707355-2016.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
- белки – 16 г;
- жиры – 42 г;
- калорийность – 446 ккал.
Масса: 100 грамм.
Упаковано под вакуумом.
Хранить 90 суток при температуре от 0°C до +6°C при относительной влажности не более 75-78%.
Продукт готов к употреблению1.
Ингредиенты
Состав:
- свинина;
- филе грудок куриных;
- шпик;
- соль;
- пшеничный белок;
- черный перец;
- экстракты пряностей;
- регуляторы кислотности: пирофосфаты натрия, трифосфат натрия;
- антиокислители: изоаскорбиновая кислота, аскорбиновая кислота;
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- ароматизатор копчения;
- краситель кармин;
- стартовая культура;
- фиксатор окраски нитрит натрия.
Возможно наличие сои, глютена, яиц, горчицы, сельдерея и продуктов их переработки1.