Колбаса Докторская (Егорьевская фабрика): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «Егорьевская фабрика» на «(Егорьевская фабрика)») |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
[[Файл:Колбаса Докторская, категория А ( | [[Файл:Колбаса Докторская, категория А (Егорьевская фабрика).jpg|мини|Колбаса Докторская (Егорьевская фабрика) <sup>[http://fabrika-e.ru/products/cat/1]</sup>]] | ||
'''Колбаса Докторская | '''Колбаса Докторская ([[Егорьевская фабрика]])''' – это вареный колбасный продукт высшего сорта от Егорьевской колбасно-гастрономической фабрики. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
| Строка 11: | Строка 11: | ||
=== Ингредиенты === | === Ингредиенты === | ||
* свинина; | * [[свинина]]; | ||
* говядина; | * [[говядина]]; | ||
* вода; | * вода; | ||
* соль; | * [[соль]]; | ||
* молоко сухое; | * молоко сухое; | ||
* продукты яичные; | * продукты яичные; | ||
* декстроза; | * [[декстроза]]; | ||
* экстракты мускатного ореха, перца черного, кардамона; | * экстракты мускатного ореха, перца черного, кардамона; | ||
* регуляторы кислотности; | * регуляторы кислотности; | ||
* усилитель вкуса и аромата глутамат натрия; | * усилитель вкуса и аромата [[глутамат натрия]]; | ||
* антиокислители; | * антиокислители; | ||
* фиксатор окраски нитрит [https://www.ozon.ru/context/detail/id/167191277/?stat=YW5fMQ%3D%3D#section-description--offset-80 натрия<sup>2</sup>]. | * фиксатор окраски нитрит [https://www.ozon.ru/context/detail/id/167191277/?stat=YW5fMQ%3D%3D#section-description--offset-80 натрия<sup>2</sup>]. | ||
| Строка 28: | Строка 28: | ||
https://www.ozon.ru/context/detail/id/167191277/?stat=YW5fMQ%3D%3D#section-description--offset-80 | https://www.ozon.ru/context/detail/id/167191277/?stat=YW5fMQ%3D%3D#section-description--offset-80 | ||
[[Категория: | [[Категория:Егорьевская фабрика]] | ||
Версия от 18:44, 6 марта 2021
.jpg)
Колбаса Докторская (Егорьевская фабрика) – это вареный колбасный продукт высшего сорта от Егорьевской колбасно-гастрономической фабрики.
Общие сведения
Колбаса отличается нежной плотной структурой, ароматом легкого копчения и особенным молочно-мускатным вкусом.
Срок хранения продукта при температуре от 2°C до 6°C в защитной среде – 15 суток1.
ГОСТ Р 52196-2011.
Ингредиенты
- свинина;
- говядина;
- вода;
- соль;
- молоко сухое;
- продукты яичные;
- декстроза;
- экстракты мускатного ореха, перца черного, кардамона;
- регуляторы кислотности;
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- антиокислители;
- фиксатор окраски нитрит натрия2.
Источники
http://fabrika-e.ru/products/cat/35
https://www.ozon.ru/context/detail/id/167191277/?stat=YW5fMQ%3D%3D#section-description--offset-80