100 процентов мяса Хинкали (Фабрика Уральские пельмени): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «говядина» на «говядина») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «перец черный» на «перец черный») |
||
| Строка 25: | Строка 25: | ||
* [[кориандр]] молотый; | * [[кориандр]] молотый; | ||
* перец красный молотый; | * перец красный молотый; | ||
* [[перец черный]] молотый. | * [[черный перец|перец черный]] молотый. | ||
Тесто: | Тесто: | ||
Версия от 23:14, 10 марта 2021
100 процентов мяса Хинкали (Фабрика Уральские пельмени) – это замороженный мясной рубленый полуфабрикат в тесте.
Общие сведения
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 11 г;
- жир – 28 г;
- углеводы – 23 г;
- калорийность – 390 ккал.
Хранить при температуре -18°С 6 месяцев.
Необходима термическая обработка.
Ингредиенты
Фарш:
- говядина;
- мясо птицы;
- лук репчатый свежий;
- соль поваренная пищевая;
- лук зеленый сушеный;
- петрушка сушеная;
- укроп сушеный;
- кориандр молотый;
- перец красный молотый;
- перец черный молотый.
Тесто:
- мука пшеничная хлебопекарная в/с;
- вода питьевая;
- яйцо куриное пищевое;
- масло подсолнечное рафинированное дезодорированное1.