Колбаса Алтайская сырокопченая в обсыпке (Малаховский мясокомбинат): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Малаховский мясокомбинат)» на «(Малаховский мясокомбинат)») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Малаховский мясокомбинат)» на «(Малаховский мясокомбинат)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
[[Файл:Колбаса Алтайская сырокопченая в обсыпке ( | [[Файл:Колбаса Алтайская сырокопченая в обсыпке (Малаховский мясокомбинат).jpg|мини|Колбаса Алтайская сырокопченая в обсыпке (Малаховский мясокомбинат) <sup>[https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/2507]</sup>]] | ||
'''Колбаса Алтайская сырокопченая в обсыпке ( | '''Колбаса Алтайская сырокопченая в обсыпке (Малаховский мясокомбинат)''' – сырокопчёное колбасное изделие. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Изготовлена по рецептуре специалистов комбината. Выпускается в декоративной обсыпке. Структура на срезе неоднородная, с мелкими, диаметром до 2 мм, вкраплениями шпика. Приятный привкус зеленого и красного перца.<br>Вид продукта: прямой батон в мелкой декоративной обсыпке диаметром до 50 мм, длиной до 400 мм.<br>Масса нетто: большой батон – до 500 грамм, малый батон – до 220 грамм.<br>Срок и способ хранения: | Изготовлена по рецептуре специалистов комбината. Выпускается в декоративной обсыпке. Структура на срезе неоднородная, с мелкими, диаметром до 2 мм, вкраплениями шпика. Приятный привкус зеленого и красного перца.<br>Вид продукта: прямой батон в мелкой декоративной обсыпке диаметром до 50 мм, длиной до 400 мм.<br>Масса нетто: большой батон – до 500 грамм, малый батон – до 220 грамм.<br>Срок и способ хранения: | ||
Версия от 02:19, 25 марта 2021
.jpg)
Колбаса Алтайская сырокопченая в обсыпке (Малаховский мясокомбинат) – сырокопчёное колбасное изделие.
Общие сведения
Изготовлена по рецептуре специалистов комбината. Выпускается в декоративной обсыпке. Структура на срезе неоднородная, с мелкими, диаметром до 2 мм, вкраплениями шпика. Приятный привкус зеленого и красного перца.
Вид продукта: прямой батон в мелкой декоративной обсыпке диаметром до 50 мм, длиной до 400 мм.
Масса нетто: большой батон – до 500 грамм, малый батон – до 220 грамм.
Срок и способ хранения:
- до 30 суток при температуре от +12°C до +15°C;
- под вакуумом или в модифицированной атмосфере при температуре от +2°C до +6°C целый батон – до 30 суток.
Фасовка: в модифицированной атмосфере батон целиком.
Продукт готов к употреблению1.
Ингредиенты
Состав: говядина, шпик, декоративная обсыпка (паприка зеленая и красная, лук, горчичное семя, тмин), соль, пряности.
Тип оболочки: декоративная обсыпка1.