Колбаса Салями Министерская (Каневской): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «мацис» на «мацис») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — ««Каневской»» на ««Каневской»») |
||
Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Колбаса «Салями Министерская»''' – это варено-копченое колбасное изделие, которое изготавливается МК | '''Колбаса «Салями Министерская»''' – это варено-копченое колбасное изделие, которое изготавливается МК «[[Каневской мясокомбинат|Каневской]]». | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === |
Версия от 08:42, 30 марта 2021
Колбаса «Салями Министерская» – это варено-копченое колбасное изделие, которое изготавливается МК «Каневской».
Общие сведения
Колбаса «Салями Министерская» изготовлена в соответствии с ТУ 9213-001-00422020-2014, реализуется в батонах средней массой 0,55-0,6 кг. Вид оболочки – искусственная оболочка.
Пищевая ценность на 100 грамм
- Калории – 430 ккал.
- Белки – 15 г.
- Жиры – 40 г.
- Углеводы – 3 г.
Условия хранения
Хранится 30 суток при температуре от +2°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78%.
Ингредиенты
- мясо цыплят-бройлеров;
- шпик;
- мясо куриное механической обвалки;
- нитритно-посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия);
- регулятор кислотности – Е575;
- экстракты специй (перец, мацис);
- усилитель вкуса и аромата – Е621;
- ароматизатор;
- кровь пищевая;
- краситель красный рисовый.
Возможно незначительное содержание горчицы, глютена, лактозы, сельдерея, сои, яйца1.