Джерки свиные (ДИЕВ): различия между версиями

Версия от 08:47, 30 марта 2021

Джерки свиные (ДИЕВ) – это сырокопченый мясной продукт, готовый к употреблению.

Срок годности при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 75% – 4 месяца.

Свинина.
Соль поваренная.
Посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия Е250).
Комплексная добавка Ро-Пекельфит с можжевельником (пряности, декстроза, мальтодекстрин, антиокислитель Е301, усилитель вкуса и аромата Е621), кристаллют (декстроза, мальтодекстрин).
Пекельстарт (лактоза. стартовая культура). ¹

Версия от 18:23, 28 февраля 2021 (просмотреть исходный код) Liliya (обсуждение \| вклад) м (Замена текста — «Посолочная смесь» на «Посолочная смесь») ← Предыдущая правка		Версия от 08:47, 30 марта 2021 (просмотреть исходный код) Liliya (обсуждение \| вклад) м (Замена текста — «(ДИЕВ)» на «(ДИЕВ)») Следующая правка →
Строка 1:		Строка 1:
	'''Джерки свиные (ДИЕВ)''' – это сырокопченый мясной продукт, готовый к употреблению.		'''Джерки свиные ([[ДИЕВ]])''' – это сырокопченый мясной продукт, готовый к употреблению.

	=== '''Общие сведения''' ===		=== '''Общие сведения''' ===