GolAnd (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''SELECT S''' – это съедобная коллагеновая оболочка от ко...») |
Redactor1 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''SELECT S''' – это съедобная [[Белковая (коллагеновая) оболочка|коллагеновая оболочка]] от компании [[Devro|DEVRO]] | '''SELECT S''' – это съедобная [[Белковая (коллагеновая) оболочка|коллагеновая оболочка]] от компании [[Devro|DEVRO]]. Используется для производства сосисок. | ||
=== Общая информация === | === Общая информация === | ||
Объединяет в себе все преимущества черевы бараньей и коллагеновых оболочек. | |||
SELECT S имеет превосходный блеск, прозрачность и прожилки натуральной черевы бараньей. Может естественно изгибаться подобно «реальной» череве. | SELECT S имеет превосходный блеск, прозрачность и прожилки натуральной черевы бараньей. Может естественно изгибаться подобно «реальной» череве. | ||
| Строка 8: | Строка 8: | ||
Оболочки изготавливаются из натурального сырья – говяжьего коллагенового спилка и являются полностью съедобными. Их можно использовать для производства халяльной продукции. | Оболочки изготавливаются из натурального сырья – говяжьего коллагенового спилка и являются полностью съедобными. Их можно использовать для производства халяльной продукции. | ||
Характеризуется стабильным качеством и хорошей прочностью при наполнении фаршем. | |||
=== Преимущества оболочки === | === Преимущества оболочки === | ||
* Оптимальные характеристики для наполнения набивки фаршем. | * Оптимальные характеристики для наполнения набивки фаршем. | ||
* | * Не требует подготовки перед формовкой. | ||
* Возможность использования на автоматическом и полуавтоматическом оборудовании. | * Возможность использования на автоматическом и полуавтоматическом оборудовании. | ||
* Контролируемые вкусовые качества. | * Контролируемые вкусовые качества. | ||
| Строка 28: | Строка 28: | ||
* пригодны для набивки на любых автоматах и полуавтоматах; | * пригодны для набивки на любых автоматах и полуавтоматах; | ||
* выпускается в герметичной упаковке; | * выпускается в герметичной упаковке; | ||
* | * готова к использованию без предварительной подготовки; | ||
* цвет – прозрачный и лосось<sup>[https://mrico.ru/assortiment/kollagenovye-obolochki-devro/select.html 1]</sup>. | * цвет – прозрачный и лосось<sup>[https://mrico.ru/assortiment/kollagenovye-obolochki-devro/select.html 1]</sup>. | ||
Версия от 13:42, 2 апреля 2021
SELECT S – это съедобная коллагеновая оболочка от компании DEVRO. Используется для производства сосисок.
Общая информация
Объединяет в себе все преимущества черевы бараньей и коллагеновых оболочек.
SELECT S имеет превосходный блеск, прозрачность и прожилки натуральной черевы бараньей. Может естественно изгибаться подобно «реальной» череве.
Оболочки изготавливаются из натурального сырья – говяжьего коллагенового спилка и являются полностью съедобными. Их можно использовать для производства халяльной продукции.
Характеризуется стабильным качеством и хорошей прочностью при наполнении фаршем.
Преимущества оболочки
- Оптимальные характеристики для наполнения набивки фаршем.
- Не требует подготовки перед формовкой.
- Возможность использования на автоматическом и полуавтоматическом оборудовании.
- Контролируемые вкусовые качества.
- Натуральный внешний вид.
- Постоянство калибра, гарантирующее одинаковую длину и массу сосисок.
- Упрощенная стандартизация готовых продуктов.
- Сокращается время термической обработки.
- Оптимальное поглощение дыма и проницаемость.
- Готовая продукция в оболочке типа SELECT характеризуется натуральным видом и «укусом».
Характеристики
- калибр 15, 18, 19, 20, 22 мм;
- пригодны для набивки на любых автоматах и полуавтоматах;
- выпускается в герметичной упаковке;
- готова к использованию без предварительной подготовки;
- цвет – прозрачный и лосось1.
Источник
1. https://mrico.ru/assortiment/kollagenovye-obolochki-devro/select.html