FS (Fabios): различия между версиями

Версия от 13:52, 2 апреля 2021

FS – это традиционная коллагеновая оболочка от компании FABIOS SA. Применяется при производстве малых, средних и больших колбас, а также других копченых и вареных колбасных изделий.

Общие сведения

Это один из наиболее распространенных типов оболочек. Они прочные, эластичные, простые и производительные в использовании.

Традиционные оболочки FS наиболее устойчивы к переполнению и действию температуры.

Преимущества

придают изделиям натуральный аппетитный вид;
позволяют получить превосходный цвет копчения;
проницаемые для дыма и водяного пара;
эффективные в производственном процессе;
прочные при набивке и клипсовании.

Характеристики

калибр от 80 до 120 мм;
требуется предварительное замачивание в 10-15% растворе соли в течение 15 минут при температуре 20±5ºС;
цвет – натуральный, карамельный, луковый, махагоновый, малиновый, коралловый, красно-лососинный, темная карамель, лососинный, сливовый, темный махагоновый, неоновая краснота, клюквенный.¹

Источники

https://www.fabios.com.pl/ru/tradycyjne

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
-'''FS –''' это традиционная коллагеновая оболочка от компании [[FABIOS SA]], которая применяется при производстве малых, средних и больших колбас, а также других копченых и вареных колбасных изделий.
+'''FS –''' это традиционная коллагеновая оболочка от компании [[FABIOS SA]]. Применяется при производстве малых, средних и больших колбас, а также других копченых и вареных колбасных изделий.
 ==='''Общие сведения'''===
 Это один из наиболее распространенных типов оболочек. Они прочные, эластичные, простые и производительные в использовании.
-Коллагеновые традиционные оболочки – это идеальная упаковка для колбас, позволяеющая придать привлекательный и естественный вид колбасным изделиям.
 Традиционные оболочки FS наиболее устойчивы к переполнению и действию температуры.