Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «перец чёрный» на «перец чёрный») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «базилик» на «базилик») |
||
| Строка 9: | Строка 9: | ||
* стабилизатор Е451, Е262; | * стабилизатор Е451, Е262; | ||
* специи: [[черный перец|перец чёрный]], сатурея, [[базилик]]; | * специи: [[черный перец|перец чёрный]], сатурея, [[[[базилик]]]]; | ||
* поваренная соль (не более 17%); | * поваренная соль (не более 17%); | ||
* декстроза; | * декстроза; | ||
Версия от 13:41, 4 апреля 2021
Балканская гриль (Trumf) – это вкусоароматическая добавка для производства полукопченых, варено-копченых колбас, вареных рубленых ветчин, колбасок для гриля и другой мясной продукции от производителя пищевых добавок из Чехии1.
Общие сведения
Вкусоароматическая добавка «Балканская гриль» под брендом Trumf придаёт мясным изделиям отличительный вкус и аромат балканских пряностей. Продукт содержит соль, не содержит глютен и аллергены.
Рекомендуемая дозировка продукта: 18 г на 1 кг фарша1.
Ингредиенты
- стабилизатор Е451, Е262;
- специи: перец чёрный, сатурея, [[базилик]];
- поваренная соль (не более 17%);
- декстроза;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- антиокислитель Е316;
- экстракты специй: перец чёрный, тмин1.