Карбонад Петербургский копчено-вареный (Мясная история): различия между версиями
Продукция производителя Иней
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Мясная история)» на «(Мясная история)») |
Redactor (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Карбонад Петербургский | {{Infobox Продукция|Image=Карбонад Петербургский копчено-вареный (Мясная история).jpg|Наименование=Карбонад Петербургский копчено-вареный (Мясная история)|Производитель=Иней|Жиры=5|Белки=12|Энергетическая ценность=93|Вес=700 г|Упаковка=вакуумная|Срок хранения=30 суток при температуре от 0°C да +6°С и относительной влажности воздуха 75-78%.}} | ||
'''[[Карбонад]] Петербургский ([[Иней|Мясная история]])''' – это копчено-вареное [[Мясной продукт|мясное изделие]] от мясоперерабатывающего завода «Иней» из Санкт-Петербурга<sup>[https://iney.spb.ru/catalog/delikatesy-i-kopchenosti/karbonad-peterburgskiy-kopcheno-varenyy-700gr/ 1]</sup>. | |||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Приготовлен из [[Деликатес|деликатесной]] части постной [[Свинина|свинины]] с добавлением пряных специй. Структура среза однородная, гладкая, мясная. [[Карбонад]] имеет насыщенный аромат, который достигается благодаря натуральному копчению на буковой щепе. | |||
Продукт готов к употреблению. | Продукт готов к употреблению. | ||
=== Ингредиенты === | === Ингредиенты === | ||
* свинина; | * [[свинина]]; | ||
* вода питьевая; | * вода питьевая; | ||
* нитритно-посолочная смесь: соль, фиксатор окраски – нитрит натрия; | * [[Посолочная смесь|нитритно-посолочная смесь]]: [[соль]], фиксатор окраски – [[Нитраты и нитриты натрия и калия|нитрит натрия]]; | ||
* регулятор кислотности: пирофосфаты, трифосфаты, цитраты натрия; | * регулятор кислотности: [[пирофосфаты]], [[трифосфаты]], [[Цитрат натрия|цитраты натрия]]; | ||
* белок животный свиной; | * белок животный свиной; | ||
* усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия; | * усилитель вкуса и аромата – [[глутамат натрия]]; | ||
* загустители: каррагинан, гуаровая камедь; | * загустители: [[каррагинан]], [[гуаровая камедь]]; | ||
* антиокислитель – изоаскорбат натрия; | * антиокислитель – [[изоаскорбат натрия]]; | ||
* декстроза; | * [[декстроза]]; | ||
* экстракты специй<sup>[https://iney.spb.ru/catalog/delikatesy-i-kopchenosti/karbonad-peterburgskiy-kopcheno-varenyy-700gr/ 1]</sup>. | * экстракты специй<sup>[https://iney.spb.ru/catalog/delikatesy-i-kopchenosti/karbonad-peterburgskiy-kopcheno-varenyy-700gr/ 1]</sup>. | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
# https://iney.spb.ru/catalog/delikatesy-i-kopchenosti/karbonad-peterburgskiy-kopcheno-varenyy-700gr/ | # [https://iney.spb.ru/catalog/delikatesy-i-kopchenosti/karbonad-peterburgskiy-kopcheno-varenyy-700gr/ Карбонад Петербургский копчено-вареный (Мясная история)] | ||
[[Категория:Иней]] | [[Категория:Иней]] | ||
Версия от 08:56, 9 июня 2021
 | |
| Карбонад Петербургский копчено-вареный (Мясная история) | |
|---|---|
| Производитель | Иней |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 5 г |
| Белки | 12 г |
| Энергетическая ценность | 93 кКал |
| Вес изделия | 700 г |
| Формат упаковки | вакуумная |
| Срок хранения | 30 суток при температуре от 0°C да +6°С и относительной влажности воздуха 75-78%. |
Карбонад Петербургский (Мясная история) – это копчено-вареное мясное изделие от мясоперерабатывающего завода «Иней» из Санкт-Петербурга1.
Общие сведения
Приготовлен из деликатесной части постной свинины с добавлением пряных специй. Структура среза однородная, гладкая, мясная. Карбонад имеет насыщенный аромат, который достигается благодаря натуральному копчению на буковой щепе.
Продукт готов к употреблению.
Ингредиенты
- свинина;
- вода питьевая;
- нитритно-посолочная смесь: соль, фиксатор окраски – нитрит натрия;
- регулятор кислотности: пирофосфаты, трифосфаты, цитраты натрия;
- белок животный свиной;
- усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия;
- загустители: каррагинан, гуаровая камедь;
- антиокислитель – изоаскорбат натрия;
- декстроза;
- экстракты специй1.