Hakka Brother (Коптильни)

Hakka Brother (Коптильни)
Тип	Коптильни
Назначение	используются для горячего и холодного копчения мясных продуктов
Модельный ряд	коптильная камера Hakka DSH-S03
Общая мощность	1,0 кВт
Масса	30 кг
Габаритные размеры	450х400х870 мм
Материал конструкции	нержавеющая сталь
Напряжение питания	220 В
Страна производства	Китай
Сайт производителя	hakkabrothers.com

Hakka Brother (Коптильни) – это промышленное оборудование, предназначенное для горячего и холодного копчения мясных продуктов.  

Модельный ряд

Коптильная камера Hakka DSH-S03

Конструкция данной камеры состоит из металлического короба со специальными решетками и дополнительным поддоном.

Характеристики

• электромеханическая панель управления;
• температура контролируется термостатом;
• расходный материал – опилки;
• таймер времени 0 до 3 ч;
• регулировка температуры от +30 до +135°С;
• расстояние между уровнями 95 мм;
• в камерах есть термометр;
• количество уровней: 4;
• внутренний размер камеры: 400х340х690 мм.

Комплектация

• хромированные решетки;
• алюминиевый поддон для жира;
• поддон для щепы.

Использование в мясной промышленности

Коптильни Hakka Brother используются для:

• обработки продуктов посредством горячего или холодного копчения.

В процессе горячего копчения продукт находится в среде жаркого дыма, в результате чего параллельно осуществляется и дополнительная термическая обработка пищи¹.

Источники

barmagic.ru