Грильфикс (ZERTINA)

Грильфикс – комплексная пищевая добавка от компании ZERTINA.

Общие сведения

Применяется при производстве натуральных полуфабрикатов в маринаде – стейка, шашлыка, гуляша для запекания, жарки или гриль из свинины, говядины, мяса птицы.

Придает продукту яркий вкус с ароматом пряных трав и специй и увеличенный выход (до 30%). Готовый маринад имеет красный цвет с включениями трав и натуральных специй.

Дозировка: на 100 кг сырья рекомендуется закладывать 4,5 кг Цетрина Грильфикс, 25 литров воды и 3 кг масла растительного.

Хранить в сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности не более 24 месяцев со дня выработки.

Ингредиенты

• соль поваренная пищевая;
• смеси натуральных специй и экстракты пряностей (паприка, кориандр, орегано, перцы красный и черный молотые, имбирь);
• декстроза;
• стабилизаторы цитрат и ацетат натрия;
• регуляторы кислотности (Е450, Е451);
• усилитель вкуса и аромата (Е621);
• антиокислитель (Е300);
• антислеживающий агент (Е551)¹.

Источники

https://zertina.ru/smesi-suhie-dlya-marinadov/tsertina-grilfiks/