Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Массажёр''' '''мяса''' – это оборудование, которое используется для массирования свинины, говядины, мяса птицы, рыбы и других мясных и рыбных продуктов в условиях вакуума в процессе засола<sup>[http://www.andreyvl.ru/meat/masach.htm 1]</sup>. | {{Infobox Оборудование | ||
|Наименование = Массажёр мяса | |||
|Тип = Оборудование мясокомбинатов | |||
|Назначение = применяются мясоперерабатывающими предприятиями при производстве мясных деликатесов | |||
|Модельный ряд = | |||
|Общая мощность = | |||
|объем = | |||
|масса = | |||
|Габаритные размеры = | |||
|Производительность = | |||
|Материал конструкции = | |||
|Напряжение питания = | |||
|Страна производства = | |||
|сайт = | |||
}} | |||
'''Массажёр''' '''мяса''' – это оборудование, которое используется для массирования [[Свинина|свинины]], [[Говядина|говядины]], [[Мясо|мяса]] птицы, рыбы и других [[Мясной продукт|мясных]] и рыбных продуктов в условиях вакуума в процессе засола<sup>[http://www.andreyvl.ru/meat/masach.htm 1]</sup>. | |||
===Общие сведения=== | ===Общие сведения=== | ||
Массаж осуществляется путём равномерного перемешивания мяса внутри вращающегося барабана, мясные волокна хорошо пропитываются рассолом и специями, при этом не нарушается структура тканей, белковых соединений, куски мяса сохраняют свою целостность, что улучшает их окраску и композицию на срезе. | Массаж осуществляется путём равномерного перемешивания [[Мясо|мяса]] внутри вращающегося барабана, мясные волокна хорошо пропитываются [[Рассол|рассолом]] и специями, при этом не нарушается структура тканей, белковых соединений, куски [[Мясо|мяса]] сохраняют свою целостность, что улучшает их окраску и композицию на срезе. | ||
Все производственные параметры вакуумных массажёров мяса задаются при помощи релейного пульта управления, где так же отображается текущая статистика и остаток времени до завершения работы. Можно задать направление вращения барабана с временными рамками и промежуточными остановками, степень вакуума и общее время массажа<sup>[http://www.andreyvl.ru/meat/masach.htm 1]</sup>. | Все производственные параметры вакуумных массажёров [[Мясо|мяса]] задаются при помощи релейного пульта управления, где так же отображается текущая статистика и остаток времени до завершения работы. Можно задать направление вращения барабана с временными рамками и промежуточными остановками, степень вакуума и общее время массажа<sup>[http://www.andreyvl.ru/meat/masach.htm 1]</sup>. | ||
===Функционал=== | ===Функционал=== | ||
Специальное устройство вакуумной загрузки продукции позволяет загружать мясо в барабан массажёра без участия ручного труда. Внутри барабан мясо-массажёра оборудован специальными лопастями, при вращении бака по часовой стрелке осуществляется массаж, при вращении бака в противоположном направлении, можно осуществлять автоматическую разгрузку готовой продукции. Бак массажёра мяса установлен на прочную раму-станину, которая максимально поглощает вибрацию при работе машины, значительно снижается износ ходовых деталей оборудования, продлеваются эксплуатационные сроки | Специальное устройство вакуумной загрузки продукции позволяет загружать [[мясо]] в барабан массажёра без участия ручного труда. Внутри барабан мясо-массажёра оборудован специальными лопастями, при вращении бака по часовой стрелке осуществляется массаж, при вращении бака в противоположном направлении, можно осуществлять автоматическую разгрузку готовой продукции. Бак массажёра [[Мясо|мяса]] установлен на прочную раму-станину, которая максимально поглощает вибрацию при работе машины, значительно снижается износ ходовых деталей оборудования, продлеваются эксплуатационные сроки<sup>[http://www.andreyvl.ru/meat/masach.htm 1]</sup>. | ||
===Источники=== | ===Источники=== | ||
[http://www.andreyvl.ru/meat/masach.htm andreyvl.ru] | |||
[[Категория:Оборудование мясокомбинатов]] | [[Категория:Оборудование мясокомбинатов]] | ||
Версия от 14:45, 15 февраля 2022
 | |
| Массажёр мяса | |
|---|---|
| Тип | Оборудование мясокомбинатов |
| Назначение | применяются мясоперерабатывающими предприятиями при производстве мясных деликатесов |
Массажёр мяса – это оборудование, которое используется для массирования свинины, говядины, мяса птицы, рыбы и других мясных и рыбных продуктов в условиях вакуума в процессе засола1.
Общие сведения
Массаж осуществляется путём равномерного перемешивания мяса внутри вращающегося барабана, мясные волокна хорошо пропитываются рассолом и специями, при этом не нарушается структура тканей, белковых соединений, куски мяса сохраняют свою целостность, что улучшает их окраску и композицию на срезе.
Все производственные параметры вакуумных массажёров мяса задаются при помощи релейного пульта управления, где так же отображается текущая статистика и остаток времени до завершения работы. Можно задать направление вращения барабана с временными рамками и промежуточными остановками, степень вакуума и общее время массажа1.
Функционал
Специальное устройство вакуумной загрузки продукции позволяет загружать мясо в барабан массажёра без участия ручного труда. Внутри барабан мясо-массажёра оборудован специальными лопастями, при вращении бака по часовой стрелке осуществляется массаж, при вращении бака в противоположном направлении, можно осуществлять автоматическую разгрузку готовой продукции. Бак массажёра мяса установлен на прочную раму-станину, которая максимально поглощает вибрацию при работе машины, значительно снижается износ ходовых деталей оборудования, продлеваются эксплуатационные сроки1.