ЛИПРО-ГОСТ: различия между версиями

ЛИПРО-ГОСТ
ЛИПРО-ГОСТ
Назначение	преимущества применения ЛИПРО-ГОСТ в производстве мясных и колбасных изделий: Придаёт плотную упругую консистенцию готовым изделиям.; Исключается появление жировых отёков.; Отсутствие в составе смеси соевого белка, крахмала и гидроколлоидов дает возможность использовать смесь на высшие сорта, в том числе ГОСТ.; Снижение себестоимости готовой продукции.;
Состав
	мясной протеин, стабилизатор Е450 (Р2О5 – 4,4%), декстроза, регуляторы кислотности, соль, антиокислитель Е316

ВизуальныйВики-текст

Версия от 23:51, 2 марта 2022

ЛИПРО-ГОСТ – пищевая добавка, смесь животного протеина, фосфатов и антиокислителей. Применяется при изготовлении вареных, полукопченых и варено-копченых колбасных изделий.

Общие сведения

Смесь представляет собой порошок кремового цвета без запаха.

Способ производства ЛИПРО-ГОСТ

Производится добавка путем смешивания входящих в ее состав компонентов¹.

Источники

tdntk.ru

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
-'''ЛИПРО-ГОСТ''' – пищевая добавка, смесь животного протеина, фосфатов и антиокислителей. Применяется при изготовлении вареных, полукопченых и варено-копченых колбасных изделий.
+{{Infobox Продукция
+|Наименование = ЛИПРО-ГОСТ
+|Image =
+|тип = Комплексные пищевые добавки
+|Производитель =
+|Назначение = преимущества применения ЛИПРО-ГОСТ в производстве [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие|мясных]] и [[Колбасное изделие|колбасных изделий]]:
+* Придаёт плотную упругую консистенцию готовым изделиям.
+* Исключается появление жировых отёков.
+* Отсутствие в составе смеси соевого белка, [[Крахмал|крахмала]] и гидроколлоидов дает возможность использовать смесь на высшие сорта, в том числе ГОСТ.
+* Снижение себестоимости готовой продукции.
+|Жиры =
+|Белки =
+|Углеводы =
+|Энергетическая ценность =
+|Состав = мясной протеин, стабилизатор [[Пирофосфаты|Е450]] (Р<sub>2</sub>О<sub>5</sub> – 4,4%), [[декстроза]], регуляторы кислотности, [[соль]], антиокислитель [[Изоаскорбат натрия|Е316]]
+|Оболочка =
+|Калибр =
+|Вес =
+|Упаковка =
+|Срок хранения =
+|дистрибьютор =
+|сайт =
+}}
+'''ЛИПРО-ГОСТ''' – пищевая добавка, смесь животного протеина, фосфатов и антиокислителей. Применяется при изготовлении [[Вареное колбасное изделие|вареных]], [[Полукопченая колбаса (колбаска)|полукопченых]] и [[Варено-копченая колбаса (колбаска)|варено-копченых колбасных изделий]].
 === Общие сведения ===
-В состав комплексной смеси входят: мясной протеин, стабилизатор Е450 (Р<sub>2</sub>О<sub>5</sub> – 4,4%), декстроза, регуляторы кислотности, соль, антиокислитель Е316.
 Смесь представляет собой порошок кремового цвета без запаха.
 === Способ производства ЛИПРО-ГОСТ ===
-Производится добавка путем смешивания входящих в ее состав компонентов.
+Производится добавка путем смешивания входящих в ее состав компонентов<sup>[http://www.tdntk.ru/prod/meet/13/3/722 1]</sup>.
-=== Использование ЛИПРО-ГОСТ в производстве мясных и колбасных изделий ===
-Преимущества применения ЛИПРО-ГОСТ в производстве мясных и колбасных изделий:
-* Придаёт плотную упругую консистенцию готовым изделиям.
-* Исключается появление жировых отёков.
-* Отсутствие в составе смеси соевого белка, крахмала и гидроколлоидов дает возможность использовать смесь на высшие сорта, в том числе ГОСТ.
-* Снижение себестоимости готовой продукции<sup>[http://www.tdntk.ru/prod/meet/13/3/722 1]</sup>.
 === Источники ===
+[http://www.tdntk.ru/prod/meet/13/3/722 tdntk.ru]
-* http://www.tdntk.ru/prod/meet/13/3/722.
 [[Категория:Комплексные пищевые добавки]]