Redactor (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Мол (ZERTINA)''' – комбинация протеина сыворотки, лактозы и солей молочной кислоты от компании [[ZERTINA]]. | '''Мол (ZERTINA)''' – комбинация протеина сыворотки, лактозы и солей молочной кислоты от компании [[ZERTINA]]. | ||
== Общие сведения == | |||
Цертина Мол используется в мясоперерабатывающей промышленности при производстве всех видов колбасных изделий, полуфабрикатов, паштетов, пельменей, продуктов из мяса птицы. | Цертина Мол используется в мясоперерабатывающей промышленности при производстве всех видов колбасных изделий, полуфабрикатов, паштетов, пельменей, продуктов из мяса птицы. | ||
Версия от 23:46, 25 марта 2022
Мол (ZERTINA) – комбинация протеина сыворотки, лактозы и солей молочной кислоты от компании ZERTINA.
Общие сведения
Цертина Мол используется в мясоперерабатывающей промышленности при производстве всех видов колбасных изделий, полуфабрикатов, паштетов, пельменей, продуктов из мяса птицы.
Преимущества:
- жиро- и водосвязывающая способность 1:4:4;
- улучшает вкус;
- уменьшает термопотери.
Дозировка: содержание Цертина Мол в мясных продуктах не лимитировано.
Хранить в сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности не более 12 месяцев со дня выработки.
Ингредиенты
Молочный белок, лактоза, соли молочной кислоты1.