Marbikk (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Обсыпка Римская''' – комплексная пищевая добавка от компании ZERTINA. === Общие сведения =...») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Обсыпка Римская''' – комплексная пищевая добавка от компании [[ZERTINA]]. | '''Обсыпка Римская''' – комплексная пищевая добавка от компании [[ZERTINA]]. | ||
== Общие сведения == | |||
Добавка используется в мясоперерабатывающей промышленности для наружней обсыпки мяса, сала, рулетов с последующим их запеканием или тушением. Можно использовать для сала соленого или копчено-вареных продуктов в обсыпках для декорирования и придания вкуса. | Добавка используется в мясоперерабатывающей промышленности для наружней обсыпки мяса, сала, рулетов с последующим их запеканием или тушением. Можно использовать для сала соленого или копчено-вареных продуктов в обсыпках для декорирования и придания вкуса. | ||
Версия от 00:17, 26 марта 2022
Обсыпка Римская – комплексная пищевая добавка от компании ZERTINA.
Общие сведения
Добавка используется в мясоперерабатывающей промышленности для наружней обсыпки мяса, сала, рулетов с последующим их запеканием или тушением. Можно использовать для сала соленого или копчено-вареных продуктов в обсыпках для декорирования и придания вкуса.
Дозировка: в сухом виде от 0,5 до 1% сухой обсыпки на 1 кг мясного сырья.
Добавляют непосредственно в фарш совместно с остальными компонентами и хорошо перемешивают.
Хранить в сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности не более 12 месяцев со дня выработки.
Ингредиенты
- семена горчицы;
- морковь;
- паприка красная;
- чеснок;
- лук;
- петрушка;
- укроп1.