Нет описания правки |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 17: | Строка 17: | ||
}}'''Стрипсы ([[Мясо (термин)|межреберная мякоть]])''' – это отделенные от кости длинные и упругие полоски [[Мясо|мяса]]. Полуфабрикат из говядины категории А. | }}'''Стрипсы ([[Мясо (термин)|межреберная мякоть]])''' – это отделенные от кости длинные и упругие полоски [[Мясо|мяса]]. Полуфабрикат из говядины категории А. | ||
== Общие сведения == | |||
Межреберная [[Мясо (термин)|мякоть]] состоит из крупных, но очень нежных волокон и обладает более концентрированным и ярким [[Говядина|говяжьим]] [https://xn--j1adfn.xn----jtbmegmucj9j.xn--p1ai/product/mezhrebernaya-myakot-stripsy/ вкусом<sup>1</sup>]. | Межреберная [[Мясо (термин)|мякоть]] состоит из крупных, но очень нежных волокон и обладает более концентрированным и ярким [[Говядина|говяжьим]] [https://xn--j1adfn.xn----jtbmegmucj9j.xn--p1ai/product/mezhrebernaya-myakot-stripsy/ вкусом<sup>1</sup>]. | ||
Версия от 03:47, 26 марта 2022
 | |
| Стрипсы (межреберная мякоть) | |
|---|---|
Стрипсы (межреберная мякоть) – это отделенные от кости длинные и упругие полоски мяса. Полуфабрикат из говядины категории А.
Общие сведения
Межреберная мякоть состоит из крупных, но очень нежных волокон и обладает более концентрированным и ярким говяжьим вкусом1.
Может входить в состав котлетного мяса2.
Способ получения
Межреберную мякоть получают при обвалке спинно-реберного отруба3.