Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 20: | Строка 20: | ||
'''Щека свиная прессованная''' – вареный [[мясной продукт]]. Производитель: мясоперерабатывающая компания [[Торговый дом ВИК|Торговый Дом «ВИК»]]. | '''Щека свиная прессованная''' – вареный [[мясной продукт]]. Производитель: мясоперерабатывающая компания [[Торговый дом ВИК|Торговый Дом «ВИК»]]. | ||
== Общие сведения == | |||
Щека свиная прессованная производится с передней части туши животного. Состоит из чередующихся слоев [[Мясо|мяса]] и [[Свиной жир|жира]], с содержанием жировой ткани до 60%.<sup>[https://cosmetology-info.ru/2105/products-meat-Svinaya-shchekovina/ 2]</sup> | Щека свиная прессованная производится с передней части туши животного. Состоит из чередующихся слоев [[Мясо|мяса]] и [[Свиной жир|жира]], с содержанием жировой ткани до 60%.<sup>[https://cosmetology-info.ru/2105/products-meat-Svinaya-shchekovina/ 2]</sup> | ||
Версия от 22:38, 26 марта 2022
 | |
| Щека свиная прессованная | |
|---|---|
| Производитель | ВИК |
| Срок хранения | 45 суток при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75% |
Щека свиная прессованная – вареный мясной продукт. Производитель: мясоперерабатывающая компания Торговый Дом «ВИК».
Общие сведения
Щека свиная прессованная производится с передней части туши животного. Состоит из чередующихся слоев мяса и жира, с содержанием жировой ткани до 60%.2
Щеку свиную прессованную варят в пресс-формах. Рубленое мясо массируют с добавлением рассола, выдерживают, формуют в оболочку и проводят термическую обработку.3