Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 36: | Строка 36: | ||
* Гигиеничность и экономия на доставке. От кишечного сырья [[Белковая (коллагеновая) оболочка|белковые оболочки]] выгодно отличает высокая гигиеничность. Они не требуют соблюдения особого порядка чистки и хранения для обеспечения микробиологической безопасности. [[Белковая (коллагеновая) оболочка|Белковые оболочки]] также поставляются не в бочках с [[Рассол|рассолом]], а в сухом виде, что делает их более привлекательным решением с точки зрения стоимости и удобства транспортировки<sup>[https://www.viskoteepak.com/ru/obolochki/belkovye-obolochki/obolochki-nippi 1]</sup>. | * Гигиеничность и экономия на доставке. От кишечного сырья [[Белковая (коллагеновая) оболочка|белковые оболочки]] выгодно отличает высокая гигиеничность. Они не требуют соблюдения особого порядка чистки и хранения для обеспечения микробиологической безопасности. [[Белковая (коллагеновая) оболочка|Белковые оболочки]] также поставляются не в бочках с [[Рассол|рассолом]], а в сухом виде, что делает их более привлекательным решением с точки зрения стоимости и удобства транспортировки<sup>[https://www.viskoteepak.com/ru/obolochki/belkovye-obolochki/obolochki-nippi 1]</sup>. | ||
== Источники == | |||
[https://www.viskoteepak.com/ru/obolochki/belkovye-obolochki/obolochki-nippi viskoteepak.com] | [https://www.viskoteepak.com/ru/obolochki/belkovye-obolochki/obolochki-nippi viskoteepak.com] | ||
[[Категория:Коллагеновые колбасные оболочки]] | [[Категория:Коллагеновые колбасные оболочки]] | ||
Версия от 16:41, 2 июля 2022
 | |
| Nippi (ViskoTeepak) | |
|---|---|
| Назначение | применяется для набивки фаршем охлажденных или варено-копченых мясных изделий |
Nippi – это высококачественные коллагеновые (белковые) оболочки от производителя ViskoTeepak.
Преимущества оболочек ViskoTeepak
Продукт выпускают с точной толщиной стенок и высоким содержанием коллагена. Таким образом, оболочка придает изделиям характерные органолептические свойства, повышает эффективность технологических процессов и ценность конечной продукции.
Основные преимущества:
- исключение потери сырья из-за хорошей толщины стенок;
- снижение усадки, благодаря высокому содержанию коллагена;
- минимальный расход сырья с максимальным выходом готового продукта.
Характеристики
Особенности коллагеновой оболочки.
- Высокая технологичность. Достигается путём бесперебойной работы и наполнения в автоматах. То есть снижает расход сил и средств.
- Исключительная мягкость на укус. Благодаря специально разработанным свойствам оболочка «Nippi» способствует приданию изделиям исключительной мягкости на укус, общему улучшению вкусовых качеств, увеличению привлекательности продукции.
- Гигиеничность и экономия на доставке. От кишечного сырья белковые оболочки выгодно отличает высокая гигиеничность. Они не требуют соблюдения особого порядка чистки и хранения для обеспечения микробиологической безопасности. Белковые оболочки также поставляются не в бочках с рассолом, а в сухом виде, что делает их более привлекательным решением с точки зрения стоимости и удобства транспортировки1.