Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== '''Общие сведения''' ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== '''Ингредиенты''' ===» на «== Ингредиенты ==») |
||
| Строка 10: | Строка 10: | ||
* черный перец. | * черный перец. | ||
== | == Ингредиенты == | ||
* фосфат; | * фосфат; | ||
Версия от 21:56, 12 июля 2022
Московская (КРИСТ) – это комплексная смесь специй на основе фосфатов для придания вкуса и аромата при производстве вареных колбас.
Общие сведения
Дозировка: 10-11 г на 1 кг сырья.
Вкусовое направление:
- кардамон;
- мускатный орех;
- черный перец.
Ингредиенты
- фосфат;
- декстроза;
- загустители;
- соль;
- глутамат натрия Е621;
- ароматизаторы;
- антиокислитель. 1
Источники
http://kristrus.ru/produktsiya/dobavki-dlya-myasnoj-promyshlennosti/content/65-krist-russia-2/