Ванна для охлаждения тушек

Ванна для охлаждения тушек
Тип	Оборудование мясокомбинатов
Назначение	используется для охлаждения тушек птицы
Материал конструкции	термоустойчивый полипропилен

Ванна для охлаждения тушек – аппарат, который используется на мясокомбинатах, птицефабриках и производственных цехах¹.

Общие сведения

Обязательным элементом производственной линии птицеводческого хозяйства является ванна для охлаждения тушек птицы. Она используется на завершающей стадии: после убоя, ошпаривания и ощипывания, и позволяет получить практические готовое изделие для поставки в торговую сеть ¹.

Функционал

Ванны представляют собой емкость в форме параллелепипеда и поставляются в модификациях с разным рабочим объемом.

Для того, чтобы охлаждение птицы осуществлялось с максимальной эффективностью, в ванне предусмотрено несколько приспособлений, облегчающих ее эксплуатацию:

• кран на входном патрубке подачи холодной воды из напорной магистрали регулирует интенсивность процесса охлаждения и общий расход жидкости;
• сливной кран, расположенный ниже рабочего уровня воды;
• устройство предотвращения перелива с возможностью подключения к канализационной системе;
• термометр, позволяющий поддерживать определенный режим охлаждения ¹.

Источники

mirinkub.ru