Сырокопчёная колбаса Брауншвейгская (Скворцово)

Сырокопчёная колбаса Брауншвейгская
Производитель	Скворцово
Пищевая ценность на 100 г продукта
Жиры	45 г
Белки	20 г
Энергетическая ценность	485 кКал
Тип оболочки	коллагеновая, фабиос
Вес изделия	200 г

Сырокопченая колбаса «Брауншвейгская» (Скворцово) – сырокопченое колбасное изделие из говядины и свинины со шпиком с добавлением кардамона.

Готово к употреблению.¹

Общие сведения

Продукт состоит из говядины жилованной высшего сорта, сала хребтового, свинины жилованной нежирной. Создан по ДСТУ 4427:2005. ²Относится к категории А, формируется в форме батонов. ^.3

Сроки годности: при температуре до +15°С и относительной влажности не выше 75-78% – до 2 месяцев. В модифицированной газовой среде, при температуре от 0°С до +6°С – не более 2 месяцев.

При упаковке под вакуумом от 0°С до +6°С:

• целый батон – не более 2 месяцев;
• порционная нарезка – 45 суток;
• сервировочная нарезка – 25 суток.²

Ингредиенты

• говядина;
• шпик;
• свинина;
• соль;
• сахар;
• перец черный или белый молотый;
• кардамон или мускатный орех молотые.¹

Источники

1. скворцово.рф
2. https://biz-gid.ru
3. https://gekomarket.com