Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт» на «|Сайт») |
||
| Строка 12: | Строка 12: | ||
|Напряжение питания = | |Напряжение питания = | ||
|Страна производства = | |Страна производства = | ||
| | |Сайт = | ||
}} | }} | ||
'''Дымогенераторная машина для колбас''' – устройство, которое применяется в пищевой промышленности. | '''Дымогенераторная машина для колбас''' – устройство, которое применяется в пищевой промышленности. | ||
Версия от 00:44, 21 июля 2022
 | |
| Дымогенераторная машина для колбас | |
|---|---|
| Тип | Оборудование мясокомбинатов |
| Назначение | используется для образования дыма в термокамерах (коптильных камерах) при производстве варено-копченых и сырокопченых продуктов |
Дымогенераторная машина для колбас – устройство, которое применяется в пищевой промышленности.
Общие сведения
Дым образуется при тлении опилок из древесины лиственных пород (дуба, ольхи) без воспламенения. В дымогенераторе с электрическими нагревателями дымообразование регулируют изменением температуры нагревателя (от 200° до 400°C) и производительностью вентиляторов. Полнота сгорания опилок обеспечивается подачей воздуха, который охлаждает дым до температуры, необходимой для копчения1.
Функционал
Дымогенераторная машина позволяет максимально автоматизировать и оптимизировать процесс копчения, а также улучшить качество выпускаемого продукта.