Колбаса Бородинская (РОМКОР)

Колбаса Бородинская (РОМКОР)
Производитель	РОМКОР
Сайт	romcor.ru

Колбаса Бородинская – сырокопченый элитный мясной деликатес с чётко различаемыми кусочками сала. Производится на мясокомбинате «РОМКОР» по ГОСТ/ТУ: 9213-026-05326203-98.¹

Общие сведения

При изготовлении сырокопченой колбасы Бородинская используется лучшее мясо, специи и пряности. Технология требует, чтобы мясной фарш коптился и «созревал» в особых температурных условиях от 20 до 40 суток – производство достаточно долгое, затратное. Мясо для таких колбас подмораживается, обезвоживается и коптится. Готовый фарш забивают в оболочку и снова коптят при низкой температуре. Благодаря соблюдению технологий и выбору лучших рецептов, сырокопченые колбасы челябинского производителя мяса «РОМКОР» являются достойным украшением праздничного стола.²

Ингредиенты

• шпик;
• говядина;
• соль нитритная;
• усилитель вкуса и аромата;
• экстракты специй;
• пряности.¹

Источники

https://www.product.ru/

https://www.romcor.ru/