Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 16: | Строка 16: | ||
* антиокислитель Е316. <sup>[https://nevacert.ru/files/eak/2589_eak.pdf 2]</sup> | * антиокислитель Е316. <sup>[https://nevacert.ru/files/eak/2589_eak.pdf 2]</sup> | ||
== Источники == | |||
# http://moguntia.by/?page_id=23 | # http://moguntia.by/?page_id=23 | ||
Версия от 00:35, 23 июля 2022
Волынская с мускатом (Moguntia) – комплексная добавка от европейского производителя пищевых ингредиентов.
Общие сведения
Фосфатосодержащая добавка с красителем «Волынская с мускатом» используется для производства вареных колбасных изделий из мяса птицы.
Рекомендуемая дозировка продукта: 5 г на 1 кг сырья.
Вкусовое направление: мускат, гвоздика, перец, пряный, мясной. 1
Ингредиенты
- стабилизатор Е450;
- регулятор кислотности Е451;
- усилитель вкуса Е621;
- ароматизаторы натуральные: чеснок, перец;
- антиокислитель Е316. 2