Щека свиная прессованная (ВИК): различия между версиями
Продукция производителя ВИК категории Бренды колбасных и мясных изделий
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт» на «|Сайт») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
||
| Строка 25: | Строка 25: | ||
Щеку свиную прессованную варят в пресс-формах. Рубленое [[мясо]] массируют с добавлением [[Рассол|рассола]], выдерживают, формуют в оболочку и проводят [[Термическая обработка|термическую обработку]].<sup>[https://studref.com/537645/tovarovedenie/produkty_svininy_drugih_vidov_myasa 3]</sup> | Щеку свиную прессованную варят в пресс-формах. Рубленое [[мясо]] массируют с добавлением [[Рассол|рассола]], выдерживают, формуют в оболочку и проводят [[Термическая обработка|термическую обработку]].<sup>[https://studref.com/537645/tovarovedenie/produkty_svininy_drugih_vidov_myasa 3]</sup> | ||
== Ингредиенты == | |||
* [[свинина]]; | * [[свинина]]; | ||
Текущая версия от 23:50, 24 июля 2022
 | |
| Щека свиная прессованная | |
|---|---|
| Производитель | ВИК |
| Тип | Бренды колбасных и мясных изделий |
| Срок хранения | 45 суток при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75% |
| Сайт | tdvik.ru |
Щека свиная прессованная – вареный мясной продукт. Производитель: мясоперерабатывающая компания Торговый Дом «ВИК».
Общие сведения
Щека свиная прессованная производится с передней части туши животного. Состоит из чередующихся слоев мяса и жира, с содержанием жировой ткани до 60%.2
Щеку свиную прессованную варят в пресс-формах. Рубленое мясо массируют с добавлением рассола, выдерживают, формуют в оболочку и проводят термическую обработку.3