Полтавская порода кур

Полтавская порода кур
Тип	Породы домашних кур
Год выведения	XIX век
Регион происхождения	Украина, Полтавская губерния, Роменский район
Направление разведения	мясо-яичное

Полтавская порода кур – это неприхотливые выносливые домашние птицы, которых можно выращивать в большинстве российских регионов.

Общие сведения

Существуют три подвида полтавских кур:

• глинистые (золотисто-коричневые);
• черные;
• зозулистые (кукушечного цвета).

Численность черных и зозулистых очень мала. В основном их разводят заинтересованные в поддержании генофонда селекционеры.

Полтавские глинистые же распространены и официально зарегистрированы как порода мясо-яичного направления продуктивности. Полтавские глинистые куры потрясающе спокойные и добронравные. Они легко ладят с птицами другого вида. Даже сидящая на яйцах особь не будет проявлять агрессии к окружающим.

Достоинства породы:

• высокая производительность;
• приспособленноость к климатическим условиям;
• сильный иммунитет;
• спокойный характер;
• развитый материнский инстинкт.

Недостатки породы:

• склонность к ожирению;
• уменьшение продуктивности с возрастом.

В отличие от многих пород, полтавские куры смогут продолжать свой род и без вмешательства человека. Курочки этой породы проявляют себя как отличные матери. Их можно разводить и без инкубатора – одна курица способна высидеть до 14 цыплят.

Происхождение породы

Точных данных о том, как была выведена эта порода кур, не сохранилось. Но, по мнению специалистов, отсчет возникновения породы начинается с XIX века, когда местных курочек в Роменском районе Полтавской губернии скрещивали со следующими завезенными породами кур: орпингтон, нью-гемпшир и виандот. При скрещивании специалисты стремились улучшать основные характеристики местной домашней птицы – мясо-яичную продуктивность и сильный иммунитет.

Спустя годы этой породой опять заинтересовались специалисты. В результате в 2007 году на Украине официально зарегистрировали Полтавских глинистых курочек, а также начали проводить работы по восстановлению популяции. В настоящее время полтавская порода является одной из лучших пород мясо-яичной продуктивности. В основном данные куры распространены на территории Украины.¹

Использование породы в мясной промышленности

Взрослые курочки имеют вес от 2,2 кг до 2,5 кг, тогда как петухи могут весить от 3,0 кг до 3,5 кг. Выход мяса составляет 52%, а на долю костей приходится 10,7%. Отличительной чертой мяса считается наличие приятного вкуса и повышенной сочности, благодаря наличию нетолстых жировых прослоек между мышечными веретенами.

Показатели яйценоскости в среднем колеблются от 180 до 200 штук. Одно яйцо весит около 56 г, его скорлупа окрашена в кремовый цвет. Ещё в 1982 году учеными было определено, что яйца, которые производит Полтавская порода, отличаются очень хорошим качеством белка и скорлупой солидной толщины.

Уровень сохранности у взрослых кур составляет 90%, а у молодняка – 97%. Показатель выводимости цыплят колеблется от 80 до 83%.²

Источники

1. selo.guru
2. pchelky.ru
3. Изображение