Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт» на «|Сайт») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|Тип = ↵|Производитель = ↵» на «|Производитель = |Тип = ») |
||
Строка 2: | Строка 2: | ||
|Наименование = Передняя четвертина тушки птицы | |Наименование = Передняя четвертина тушки птицы | ||
|Image = Передняя четвертина тушки птицы.webp | |Image = Передняя четвертина тушки птицы.webp | ||
|Производитель = | |||
|Тип = | |Тип = | ||
|Оболочка = | |Оболочка = | ||
|Жиры = | |Жиры = |
Версия от 11:05, 25 июля 2022
Передняя четвертина тушки птицы | |
---|---|
Передняя четвертина тушки птицы – пищевой продукт, полученный в результате разделки потрошеной тушки птицы.1
Способ получения передней четвертины тушки птицы
Получают в результате разделки передней части тушки птицы вдоль позвоночника и киля грудной кости или поперечной разделки полутушки на две части; включает половину грудки, крыло и прилегающую половину спинки.
- Разделку передней части тушки птицы производят на примерно равные части.
- Передняя четвертина тушки птицы в зависимости от схемы разделки может быть без кожи.2