Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 21: | Строка 21: | ||
* антислеживающий агент (Е551)<sup>[https://zertina.ru/smesi-suhie-dlya-marinadov/tsertina-grilfiks/ 1]</sup>. | * антислеживающий агент (Е551)<sup>[https://zertina.ru/smesi-suhie-dlya-marinadov/tsertina-grilfiks/ 1]</sup>. | ||
== Источники == | |||
https://zertina.ru/smesi-suhie-dlya-marinadov/tsertina-grilfiks/ | https://zertina.ru/smesi-suhie-dlya-marinadov/tsertina-grilfiks/ | ||
[[Категория:ZERTINA]] | [[Категория:ZERTINA]] | ||
Текущая версия от 05:27, 26 июля 2022
Грильфикс – комплексная пищевая добавка от компании ZERTINA.
Общие сведения
Применяется при производстве натуральных полуфабрикатов в маринаде – стейка, шашлыка, гуляша для запекания, жарки или гриль из свинины, говядины, мяса птицы.
Придает продукту яркий вкус с ароматом пряных трав и специй и увеличенный выход (до 30%). Готовый маринад имеет красный цвет с включениями трав и натуральных специй.
Дозировка: на 100 кг сырья рекомендуется закладывать 4,5 кг Цетрина Грильфикс, 25 литров воды и 3 кг масла растительного.
Хранить в сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности не более 24 месяцев со дня выработки.
Ингредиенты
- соль поваренная пищевая;
- смеси натуральных специй и экстракты пряностей (паприка, кориандр, орегано, перцы красный и черный молотые, имбирь);
- декстроза;
- стабилизаторы цитрат и ацетат натрия;
- регуляторы кислотности (Е450, Е451);
- усилитель вкуса и аромата (Е621);
- антиокислитель (Е300);
- антислеживающий агент (Е551)1.
Источники
https://zertina.ru/smesi-suhie-dlya-marinadov/tsertina-grilfiks/