Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 39: | Строка 39: | ||
В основном [[Забой|забивают]] молодых животных, так как плоть взрослых [[Коза|коз]] становится жесткой. Нубийцы быстро набирают вес, а их [[мясо]] лишено специфического запаха, оно сочное и вкусное независимо от способа [[Забой|забоя]], обладает большой питательной ценностью. Это прекрасный диетический продукт, подходящий также для шашлыка и барбекю. | В основном [[Забой|забивают]] молодых животных, так как плоть взрослых [[Коза|коз]] становится жесткой. Нубийцы быстро набирают вес, а их [[мясо]] лишено специфического запаха, оно сочное и вкусное независимо от способа [[Забой|забоя]], обладает большой питательной ценностью. Это прекрасный диетический продукт, подходящий также для шашлыка и барбекю. | ||
== Источники == | |||
# [https://ferma.expert/jivotnie/kozy/porody-kozy/nubiyskie-kozy/ ferma.expert] | # [https://ferma.expert/jivotnie/kozy/porody-kozy/nubiyskie-kozy/ ferma.expert] | ||
# [https://mirkoz.ru/porody/anglo-nubijskaya-poroda-koz.html mirkoz.ru] | # [https://mirkoz.ru/porody/anglo-nubijskaya-poroda-koz.html mirkoz.ru] | ||
Текущая версия от 06:37, 25 января 2023
 | |
| Нубийская порода коз | |
|---|---|
| Тип | Породы коз |
| Год выведения | 1879 |
| Регион происхождения |  |
| Направление разведения | мясо-молочное |
Нубийская – это порода коз мясо-молочного направления.
Общие сведения
Это достаточно крупные животные с длинными ногами, крепким вытянутым туловищем и тонкой шеей. Помимо длинных свисающих ушей, нубийских коз отличает арочный профиль («римский»): горбинка на морде с тяжелыми надбровными дугами и массивным лбом. Шерсть гладкая, хвост пушистый, короткий. У козлов длинные и тонкие рога, небольшая аккуратная бородка1.
Нубийские козы имеют яркий окрас. Он может быть нескольких видов. Наиболее распространенные масти: кофейно-коричневая; черная; белая; кремовая. Козочки чаще пестрые.
Шерсть нубийских коз мягкая и шелковистая в сравнении с другими породами2.
Достоинства породы
- привлекательный внешний вид;
- быстрый набор веса;
- высокая плодовитость;
- отсутствие специфического козьего запаха;
- вкусное и нежное мясо.
Недостатки породы
- требовательность к теплу (нубийские козы тяжело переносят суровые зимы);
- подверженность стрессам в результате ненадлежащего содержания;
- упрямство;
- возможная агрессивность по отношению к другим животным (поэтому не рекомендуется содержать нубийских коз в одном стаде с другими копытными)3.
Происхождение породы
Изначально нубийские козы были выведены в Африке. Известность и популярность приобрели в XIX веке, когда об их продуктивных качествах узнали англичане. Позднее в Англии занялись улучшением и приспособлением коз нубийской породы к европейским условиям. В настоящее время под нубийцами обычно понимают англо-нубийскую породу коз.
Использование породы в мясной промышленности
Выход мяса с самки – 50 кг (при весе животного 80 кг), у самцов это соотношение в среднем составляет 70/100 кг. В основном забивают молодых животных, так как плоть взрослых коз становится жесткой. Нубийцы быстро набирают вес, а их мясо лишено специфического запаха, оно сочное и вкусное независимо от способа забоя, обладает большой питательной ценностью. Это прекрасный диетический продукт, подходящий также для шашлыка и барбекю.