Бурская порода коз

Бурская порода – специализированная порода коз мясного направления.

1. Содержание
2. 1. Общие сведения
3. 2. Происхождение породы
4. 3. Использование породы в мясной промышленности
5. 4. Источники

Общие сведения Стандарт породы – белая масть с коричневыми (красными) отметинами на голове, бочкообразная форма туловища, массивность. Живой вес бурского козла может достигать 120-140 кг, а коз – до 90 кг. Бурские козы представляют собой животных среднего роста с хорошо развитой мышечной массой. Грудь широкая, опущена ниже локотков. Спина крепкая. поясница широкая, круп умеренно скошен. Уши низко посажены, висячие и длинные. Рога хорошо развиты. Бурские козы быстро набирают мышечную массу при правильном типе кормления, хорошо адаптируются к различным климатическим условиям, легко переносят жаркую и сухую погоду. Достоинства бурских коз К положительным чертам породы относят: высокая плодовитость козлов – производителей; круглогодовая способность самок к покрытию; мясо хорошего вкусового качества; хороший иммунитет и стойкость к заболеваниям; они не подвержены к перегревам; хорошая экономическая окупаемость получаемой продукции; неприхотливость в еде; спокойный неконфликтный характер. Минусы у бурской козы Несмотря на все положительные черты бурских коз, они имеют ряд недостатков: боязнь холода и сквозняков; высокая продуктивность наблюдается только у чистопородных животных; склонность к поеданию и вытаптыванию любой зеленой массы – от травы естественных и посевных угодий до декоративных насаждении и цветов.

Происхождение породы Бурская порода коз была введена в начале ХХ века на территории Южной Африки путем смешивания местных коз с западными. Основой для породы стали козы африканских племен Нама и Сан, а также некоторые индийские и европейские козы. Эта порода выводилась с целью создать выносливую и неприхотливую козу мясного направления продуктивности. Наиболее активно бурские козы разводятся в Южной Африке, Австралии, Новой Зеландии, США. Постепенно увеличивается поголовье этого скота в европейских странах. Название бурская коза получила от голландского слова «boer», что в переводе значит «фермер».

Использование породы в мясной промышленности

Убойный выход составляет у козлов 55-70% при массе 110-150 кг, у коз 55-60% 90-100 кг. Среднесуточный прирост живой массы за период выращивания составляет 200-250 г. При интенсивном откорме среднесуточный прирост может достигать 400 г. Мясо бурских коз высокого качества. Оно отличается нежным вкусом и легким ароматом телятины.

Источники