Elena S (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Elena S (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Бурская порода''' – специализированная порода коз мясного направления. | '''Бурская порода''' – специализированная порода коз мясного направления. | ||
Содержание | |||
# | # Общие сведения | ||
# | # Происхождение породы | ||
# | # Использование породы в мясной промышленности | ||
# | # Источники | ||
# | # | ||
'''Общие сведения''' | '''Общие сведения''' | ||
Стандарт породы – белая масть с коричневыми (красными) отметинами на голове, бочкообразная форма туловища, массивность.Бурские козы представляют собой животных среднего роста с хорошо развитой мышечной массой. Грудь широкая, опущена ниже локотков. Спина крепкая, поясница широкая, круп умеренно скошен. Уши низко посажены, висячие и длинные. Рога хорошо развиты. | Стандарт породы – белая масть с коричневыми (красными) отметинами на голове, бочкообразная форма туловища, массивность. Бурские козы представляют собой животных среднего роста с хорошо развитой мышечной массой. Грудь широкая, опущена ниже локотков. Спина крепкая, поясница широкая, круп умеренно скошен. Уши низко посажены, висячие и длинные. Рога хорошо развиты. | ||
К положительным чертам породы относятся: | К положительным чертам породы относятся: | ||
| Строка 19: | Строка 19: | ||
* мясо хорошего вкусового качества; | * мясо хорошего вкусового качества; | ||
* хороший иммунитет и стойкость к заболеваниям; | * хороший иммунитет и стойкость к заболеваниям; | ||
* неприхотливость в еде; | * неприхотливость в еде; | ||
* спокойный неконфликтный характер. | * спокойный неконфликтный характер. | ||
| Строка 27: | Строка 26: | ||
* боязнь холода и сквозняков; | * боязнь холода и сквозняков; | ||
* высокая продуктивность наблюдается только у чистопородных животных; | * высокая продуктивность наблюдается только у чистопородных животных; | ||
* склонность к поеданию и вытаптыванию любой зеленой массы – от травы естественных и посевных угодий до декоративных насаждении и цветов. | * склонность к поеданию и вытаптыванию любой зеленой массы – от травы естественных и посевных угодий до декоративных насаждении и цветов<sup>[https://mirkoz.ru/porody/myasnie-porodi-koz.html 1]</sup>. | ||
'''Происхождение породы''' | '''Происхождение породы''' | ||
| Строка 37: | Строка 36: | ||
'''Использование породы в мясной промышленности''' | '''Использование породы в мясной промышленности''' | ||
Убойный выход составляет у козлов 55-70% при массе 110-150 кг, у коз 55-60% 90-100 кг. Среднесуточный прирост живой массы за период выращивания составляет 200-250 г. При интенсивном откорме среднесуточный прирост может достигать 400 г. Мясо бурских коз высокого качества. Оно отличается нежным вкусом и легким ароматом телятины. | Убойный выход составляет у козлов 55-70% при массе 110-150 кг, у коз 55-60% 90-100 кг<sup>[https://ferma.expert/jivotnie/kozy/porody-kozy/burskie-kozy/ 2]</sup>. Среднесуточный прирост живой массы за период выращивания составляет 200-250 г. При интенсивном откорме среднесуточный прирост может достигать 400 г. Мясо бурских коз высокого качества. Оно отличается нежным вкусом и легким ароматом телятины. | ||
Источники | '''Источники''' | ||
# https://mirkoz.ru/porody/myasnie-porodi-koz.html | |||
# https://ferma.expert/jivotnie/kozy/porody-kozy/burskie-kozy/ | |||
[[Категория:Породы убойного скота и домашней птицы]] | |||
[[Категория:Породы коз]] | |||
Версия от 16:26, 6 ноября 2020
Бурская порода – специализированная порода коз мясного направления.
Содержание
- Общие сведения
- Происхождение породы
- Использование породы в мясной промышленности
- Источники
Общие сведения
Стандарт породы – белая масть с коричневыми (красными) отметинами на голове, бочкообразная форма туловища, массивность. Бурские козы представляют собой животных среднего роста с хорошо развитой мышечной массой. Грудь широкая, опущена ниже локотков. Спина крепкая, поясница широкая, круп умеренно скошен. Уши низко посажены, висячие и длинные. Рога хорошо развиты.
К положительным чертам породы относятся:
- высокая плодовитость козлов – производителей;
- круглогодовая способность самок к покрытию;
- мясо хорошего вкусового качества;
- хороший иммунитет и стойкость к заболеваниям;
- неприхотливость в еде;
- спокойный неконфликтный характер.
Несмотря на все положительные черты бурских коз, они имеют ряд недостатков:
- боязнь холода и сквозняков;
- высокая продуктивность наблюдается только у чистопородных животных;
- склонность к поеданию и вытаптыванию любой зеленой массы – от травы естественных и посевных угодий до декоративных насаждении и цветов1.
Происхождение породы
Бурская порода коз была введена в начале ХХ века на территории Южной Африки путем смешивания местных коз с западными. Основой для породы стали козы африканских племен Нама и Сан, а также некоторые индийские и европейские козы. Эта порода выводилась с целью создать выносливую и неприхотливую козу мясного направления продуктивности.
Наиболее активно бурские козы разводятся в Южной Африке, Австралии, Новой Зеландии, США. Постепенно увеличивается поголовье этого скота в европейских странах. Название бурская коза получила от голландского слова «boer», что в переводе значит «фермер».
Использование породы в мясной промышленности
Убойный выход составляет у козлов 55-70% при массе 110-150 кг, у коз 55-60% 90-100 кг2. Среднесуточный прирост живой массы за период выращивания составляет 200-250 г. При интенсивном откорме среднесуточный прирост может достигать 400 г. Мясо бурских коз высокого качества. Оно отличается нежным вкусом и легким ароматом телятины.
Источники