Сардельки Неженка (Колбасный завод Столичный): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Колбасный завод Столичный)» на «(Колбасный завод «Столичный»)») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «Посолочная смесь» на «Посолочная смесь») |
||
| Строка 23: | Строка 23: | ||
* Животный белок. | * Животный белок. | ||
* Соевый белок. | * Соевый белок. | ||
* Посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски: нитрит натрия). | * [[Посолочная смесь]] (поваренная соль, фиксатор окраски: нитрит натрия). | ||
* Стабилизатор: ди, три, полифосфаты. | * Стабилизатор: ди, три, полифосфаты. | ||
* Цитрат натрия. | * Цитрат натрия. | ||
Версия от 01:26, 24 февраля 2021
Сардельки Неженка (Колбасный завод «Столичный») – это вареное колбасное изделие, готовое к употреблению.
Общие сведения
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:
- белки – не менее 9 г;
- жиры – не более 17 г;
- углеводы – не более 3 г;
- калории – 200 кКал/840 кДж.
Продукт изготавливается в соответствии с ТУ 9213-039-54780900-2014.
Срок годности при температуре от +2°C до +6°C и относительной влажности 75-78%:
- не более 20 суток – в модифицированной атмосфере и вакуумной упаковке;
- не более 3 суток – после вскрытия упаковки.
Ингредиенты
- Говядина.
- Свинина.
- Крахмал.
- Животный белок.
- Соевый белок.
- Посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски: нитрит натрия).
- Стабилизатор: ди, три, полифосфаты.
- Цитрат натрия.
- Усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия.
- Антиокислитель: аскорбиновая кислота.
- Лимонная кислота.
- Загуститель: каррагенан.
- Краситель: ферментированный рис.
- Пряности (кориандр, паприка, перец красный, имбирь, мускатный орех, чеснок). 1