Сервелат Охотничий (Чернышихинский мясокомбинат): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «Посолочная смесь» на «Посолочная смесь») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «Кардамон» на «Кардамон») |
||
| Строка 22: | Строка 22: | ||
* Перец белый. | * Перец белый. | ||
* Имбирь. | * Имбирь. | ||
* Кардамон. | * [[Кардамон]]. | ||
* Антиокислитель – аскорбиновая кислота. <sup>[https://chmknn.ru/product/oxotnichij-servelat-varyono-kopchenyj/ 2]</sup> | * Антиокислитель – аскорбиновая кислота. <sup>[https://chmknn.ru/product/oxotnichij-servelat-varyono-kopchenyj/ 2]</sup> | ||
Версия от 19:13, 25 февраля 2021
Сервелат Охотничий (Чернышихинский мясокомбинат) – это варено-копченый колбасный продукт, который изготавливается из свинины и говядины.
Общие сведения
Пищевая ценность на 100 г продукта
- Белки – 12 г.
- Жиры – 32 г.
- Калории – 336 кКал.
Срок хранения – 20 суток при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78%. 1
Ингредиенты
- Свинина.
- Шпик.
- Говядина.
- Животный белок.
- Посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски – нитрит натрия).
- Стабилизатор – дигидропирофосфат натрия.
- Перец белый.
- Имбирь.
- Кардамон.
- Антиокислитель – аскорбиновая кислота. 2
Источники
https://chmknn.ru/product/oxotnichij-servelat-varyono-kopchenyj/