Японская порода перепелов

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat

Японский перепел – продуктивная порода птиц, разводимая для получения яиц и мяса. Наиболее часто встречается в Японии, Китае, Забайкалье и Приморье.

Общие сведения

Перепела с удлиненными хвостами и туловищем, короткими крыльями. Клюв имеет разнотон от темно-коричневого к светлому; оголенная часть ног – светло-серого цвета с розовым оттенком1. Клоакальная железа у самцов выраженного розового цвета, утолщена, окрас грудных перьев коричневый; самки не имеют клоакальной железы, кожа в этой области с серым или синим оттенком. Грудка у самок серая, по размерам они крупнее самцов. Яйца японская перепелка несет круглый год, не делая перерыва на зиму или линьку2.

Достоинства породы

  • неприхотливость;
  • мощная иммунная система;
  • устойчивость к болезням;
  • хорошие вкусовые качества мяса
  • высокая яйценоскость3.

Происхождение породы

Перепела этой породы впервые были одомашнены в конце девятнадцатого века в Японии; в Россию были завезены в 1964 г.

Использование породы в мясной промышленности

Взрослый перепел японской породы весит 115-130 г, перепелка – 138-150 г4. Убойный выход в среднем составляет 60%5. Мясо японских перепелов нежное, вкусное и диетическое.

Источники

  1. https://poferme.com/ptitsy/perepela/porody-p/yaponskie.html
  2. https://4ptic.com/perepel/yaponskij/
  3. http://fermabusines.ru/perepel/porodyi/yaponskie.html
  4. https://webferma.com/pticevodstvo/perepela/yaponskiy.html
  5. http://elib.timacad.ru/dl/full/15-2000-2.pdf/download/15-2000-2.pdf
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта