Корейка Венгерская (Рублёвские колбасы) – копчено-вареный мясной продукт.
Общие сведения
Пищевая ценность на 100 грамм продукта: белок – 15 г, жир – 10 г. Энергетическая калорийность/ценность – 150 ккал/630 кДж.
Масса нетто: 1 кг.
Срок годности при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности не более 80%:
- не упакованные – 7 суток;
- упакованные: транспортная упаковка в модифицированной среде – 15 суток, транспортная упаковка под вакуумом – 20 суток;
- порционная нарезка – 20 суток.
Продукт готов к употреблению1.
Ингредиенты
Состав:
- корейка свиная;
- вода;
- соль;
- сахар;
- смесь специй;
- мускатный орех;
- стабилизатор полифосфаты;
- молочный белок;
- загуститель каррагенан;
- антиокислитель аскорбат натрия;
- регулятор кислотности ацетат натрия;
- фиксатор окраски нитрит натрия1.