 | |
| Роув (ров) – французская мясная порода | |
|---|---|
| Тип | Породы коз |
| Регион происхождения |  |
| Направление разведения | мясо-молочное |
Роув (ров) – это древнейшая порода коз мясного и молочного направления продуктивности, выведенная во Франции.
Общие сведения
Порода характеризуется чрезвычайной выносливостью. Успешно использует скудную растительность низкоплодородных земель, хорошо переносит снега и засуху. Козы породы роув плохо приспособлены к жизни в районах с влажными и кислыми почвами.1
Козы роув (ров) имеют средние размеры относительно других пород. У них небольшая голова, на которой гармонично смотрятся большие, крепкие и завитые рога, которые лирообразно расходятся в стороны, расстояние между кончиками рогов достигает до 1,2 м. Растут рога довольно быстро, и у взрослых коз длина бывает до 1-2 метров. Шерсть короткая и мягкая, окрас животных отличается разнообразием, но питомцам присуща одна особенность в расцветке, что также отличает породу роув, – это отметины под глазами и в области носика.2
Типы окраски у коз породы роув:
- красный с белыми пятнами – cardalines;
- красный с серым – sardines;
- чёрный с подпалинами под глазами, на ушах, носу и ногах – boucabelles;
- чёрная передняя часть туловища и за красная – тchaîsses.1
Происхождение породы
Порода роув (ров) – одна из самых древних, происходит из маленькой деревни Le Rove близ Марселя, давшей название породе, где, собственно говоря, производились исследования породного ядра коз роув (ров) и проводились основные этапы формирования породы. Согласно истории или местной легенде, эти козы были привезены то ли из Месопотамии, то ли из Анатолии, то ли из Греции (теперь уже сложно установить, да и не так важно). Животные были импортированы финикийцами, чья лодка затонула недалеко от побережья Rovenain. Часть животных выжила и доплыла до берега, где козы были приняты в свои стада местными пастухами.1
Несмотря на то, что порода не числится чистокровной французской, пик её популярности достиг высоких показателей именно там. Французские селекционеры на протяжении целого столетия работали над современным видом породы роув, и благодаря им мы сейчас видим животных именно такими.
Поначалу, как только козы появились на территории Франции, их собственное предназначение относилось к мясному типу, что крайне не удовлетворяло французов. Поэтому местные учёные-козоводы взялись за тщательное изучение разновидности роув, а поставленной целью являлось вывести новою генерацию породы, с хорошими молочными показателями, потому что козье мясо во Франции не очень популярно, зато в фаворе сыры. За достаточно большой интервал времени цель была достигнута, и результаты покорили даже самих разработчиков новоиспеченного поколения питомцев.2
Долгие годы разновидность роув (ров) не была признана, официальное своё подтверждение представители данной породы получили совсем недавно и, таким образом, попали под защиту во Франции. В 2007 году насчитывалось 5 500 коз в 150 фермах, в 2013 году количество коз роув стало более 11 0003, которые также состоят под защитным контролем Association de Defense des Caprins Rove.2
Селекционно-племенная работа с древними козами привела к получению удачной породы: нетребовательной к условиям, при этом дающей хоть и не самое большое количество молока среди выведенных пород, но зато самого жирного и плотного.4
Использование породы в мясной промышленности
Порода роув характеризуется мясо-молочным направлением продуктивности.
Высота в холке маток – от 70 до 80 см, живая масса 45-55 кг; высота в холке козлов – 90-100 см, живая масса 70-90 кг.1
Количество детёнышей за одно козление – один или два. Выход мяса с туши – 50%.3
На данный момент молочная производительность разновидности ров значительно увеличилась, животные продуцируют высококачественный молочный продукт, который отличается густотой и жирностью, и который невозможно спутать ни с одним видом молока от других козьих пород. Но количество молока, которое производят козы роув, не является полностью удовлетворительным. За один лактационный период, представители роув дают всего лишь 550-650 литров продукта.2
Несмотря на невысокую молочную продуктивность, состав молока таков, что выход сыра очень высокий – около 200 гр с каждого литра молока или 5 кг с каждых 25 л молока.1