 | |
| Hakka Brother (Коптильни) | |
|---|---|
| Тип | Коптильни |
| Назначение | используются для горячего и холодного копчения мясных продуктов |
| Модельный ряд | коптильная камера Hakka DSH-S03 |
| Общая мощность | 1,0 кВт |
| Масса | 30 кг |
| Габаритные размеры | 450х400х870 мм |
| Материал конструкции | нержавеющая сталь |
| Напряжение питания | 220 В |
| Страна производства |  |
| Сайт производителя | hakkabrothers.com |
Hakka Brother (Коптильни) – это промышленное оборудование, предназначенное для горячего и холодного копчения мясных продуктов.
Модельный ряд
Коптильная камера Hakka DSH-S03
Конструкция данной камеры состоит из металлического короба со специальными решетками и дополнительным поддоном.
Характеристики
- электромеханическая панель управления;
- температура контролируется термостатом;
- расходный материал – опилки;
- таймер времени 0 до 3 ч;
- регулировка температуры от +30 до +135°С;
- расстояние между уровнями 95 мм;
- в камерах есть термометр;
- количество уровней: 4;
- внутренний размер камеры: 400х340х690 мм.
Комплектация
- хромированные решетки;
- алюминиевый поддон для жира;
- поддон для щепы.
Использование в мясной промышленности
Коптильни Hakka Brother используются для:
- обработки продуктов посредством горячего или холодного копчения.
В процессе горячего копчения продукт находится в среде жаркого дыма, в результате чего параллельно осуществляется и дополнительная термическая обработка пищи1.