Стандарт 20 (WURSTMEISTER) – это пищевая добавка для мясного фарша.
Общие сведения
Добавка применяется для уводнения мясного фарша. Отличается высокой способностью удерживать влагу, стабилизировать цвет и консистенцию фарша.
Дозировка: 30-40 г/1 кг фарша и 300 г воды.
Продукт имеет сертификат Халяль.
Ингредиенты
В состав пищевой добавки Стандарт 20 входит:
- соевый белковый изолят;
- стабилизаторы (Е450, Е451);,
- антиокислители (Е316, Е300);
- загустители (Е417, Е415);
- мальтодекстрин.
Продукт содержит фосфаты.1