Инъекта 70 Рига Лайт (Trumf) – комплексный препарат от производителя пищевых добавок из Чехии.
Общие сведения
Универсальная комплексная добавка для производства деликатесных продуктов из свинины, говядины и мяса птицы. Придает готовому продукту нежный мясной вкус и аромат специй.
Рекомендуемая дозировка: 5 кг на 100 кг рассола.
Рекомендуемый уровень инъецирования мясного сырья: 70%.
Ингредиенты
- стабилизаторы Е 450, Е 451, Е 339;
- клетчатка (бамбуковая, пшеничная);
- загустители Е 407а, Е 425, Е 415;
- белок свиной;
- глюкозный сироп;
- усилители вкуса и аромата Е 621, Е 635;
- антиокислитель Е 316;
- поваренная соль;
- дрожжевой экстракт;
- агент антислеживающий Е 551;
- ароматизатор дыма;
- вкусоароматический препарат (ветчина);
- краситель Е 120;
- экстракты специй (чеснок)1.