Балыковая полукопченая (БМПЗ)

Балыковая полукопченая (БМПЗ) – полукопченое колбасное изделие.

Общие сведения

Вид мяса: свинина, говядина.

Вид продукта: колбасное изделие.

Структура мяса: фарш.

Упаковка: натуральная оболочка.

Режим хранения: охлажденный.

Условия хранения: при температуре от 0°C до +6°C.

Срок годности: 20 суток.

Энергетическая ценность на 100 г продукта: 337 ккал.

Пищевая ценность: белки – 18 г, жиры – 25 г. ¹

Ингредиенты

• свинина;
• говядина;
• шпик;
• соль поваренная;
• специи;
• стабилизаторы (Е451, Е452);
• фиксатор окраски нитрит натрия (Е 250). ¹

Источники

http://bmpz.info/wp-content/uploads/2014/11/BMPZ_book_.pdf