.jpg)
Колбаса Арбатская сырокопченая (Малаховский мясокомбинат) – сырокопчёное колбасное изделие.
Общие сведения
Изготовлена по рецептуре специалистов комбината. Структура на срезе неоднородная, с крупными, диаметром до 6 мм, вкраплениями шпика. Насыщенный мясной вкус с нотками чеснока и горчицы.
Вид продукта: прямой батон бордового цвета диаметром до 50 мм, длиной до 350 мм.
Масса нетто: 500-550 грамм.
Срок и способ хранения: до 120 суток при температуре от +12°C до +15°C.
Фасовка: в модифицированной атмосфере батон целиком.
Продукт готов к употреблению1.
Ингредиенты
Состав: говядина, шпик, свинина, соль, пряности, горчица, чеснок.
Тип оболочки: белковая1.